Фрішита - харчовий консервант

Комплексний препарат, який збільшує термін зберігання, підтримує свіжість забарвлення. Містить антиоксидант.

• має бактеріостатичні властивості
• збільшує термін зберігання: для варених та п/к ковбасних виробів - 14 днів, для виробів під вакуум - 28 днів для напівфабрикатів (залежно від ступеня обробки та форми упаковки) від 3 до 6 місяців. Сприяє формуванню та стабілізує колір виробів.

Застосовується для виробництва: всіх видів виробів з м'яса та свійської птиці.

Склад: сіль, стабілізатор Е 262і, антиоксидант У 301, цукор, регулятор кислотності Е 331ііі

Норма витрати: 0,5 - 3г. на 1кг фаршу.

Спосіб застосування: Препарат слід додавати на початку дроблення або в процесі перемішування.

Фрішиту так само рекомендується застосовувати у початковій стадії оброблення м'яса, як антимікробний засіб, для стабілізації мікрофлори м'яса та запобігання процесам псування (розкладання).