UAH
Стартові культури для ковбас сиров'ялених в Вінниця від інтернет-магазина TOV "NІNA-V" | Купити Стартові культури для ковбас сиров'ялених Вінниця (Україна) | TOV "NІNA-V" : Allbiz
Відгуків: 21
TOV "NІNA-V"
+38 (050) 351-30-40
Стартові культури для ковбас сиров'ялених
  • Стартові культури для ковбас сиров'ялених

Стартові культури для ковбас сиров'ялених

В наявності
Ціна:
200 грн
Країна виробник:Швейцарія
Оплата:
Доставка:
Опис

Упаковка 0,030 г розрахована на 50 кг фаршу для сиров'ялених ковбас.

Дозування – 0,6.. .1 гр на 1 кг фаршу.

Редстарт - це стартові культури для контрольованого прискореного процесу дозрівання сиров'ялених ковбас і ковбас консистенції, що змащується.

Крім прискореного дозрівання застосування стартових культур дозволяє регулювати розкладання нітриту натрію, створювати специфічний аромат сирокопчених продуктів, пригнічувати небажане зростання мікрофлори, впливати на процеси зневоднення сировини та дає хороше та стабільне кольороутворення.

Використовувані Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus дають хороше стабільне кольороутворення, повний та м'який смак сирокопченим ковбасам.

Склад: Мікроорганізми виду Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, сахароза.

Технологические рекомендации: Препарат вносится на начальном этапе, независимо от применяемой рецептуры. Препарат предварительно лучше активировать в тёплой (до + 38С) воде в течении 5 - 7 минут и равномерно внести в фарш.

Срок годности: при температуре + 4.. . + 5С - 6 месяцев, при температуре - 18С - 24 месяца. Действие повышенных температур в течение 5 - 15 суток при транспортировке или хранении не приводит к их преждевременной активации и потере свойств.

Характеристики:
Країна виробник:Швейцарія
Інформація актуальна: 18.03.2024

Детальніше

Неймовірна ціна на Стартові культури для ковбас сиров'ялених в Вінниця (Україна) від компанії TOV "NІNA-V".
Способи доставки
Способи оплати
LiveInternet